Горячие мясные блюда
Язык на гриле
Подается с гарниром из цукини и домашней горчицей
Медальоны из фермерской говядины
Обжаренные на ароматном масле, подаются на выбор: сливочно-горчичиный соус с грибами и томатом или сливочный деми гласс с брусникой и розмарином.
Брискет
Томленая в смокере говяжья грудинка, подается с перцем халапеньо, обожженой кукурузой, миксом зелени и соусом барбекю, 150/20/70/10/40г
Подкопченые свиные ребра в острой глазури
Подаются с перцем чили, кинзой и кунжутом, 280г
Жареха по русски с телячьей вырезкой
Телятина, обжаренная с луком, картофелем,сладким и острым перцем
Хинкали 1шт
Пресное тесто с мясной начинкой, с кинзой и сливочным маслом
Щечки телячьи
Говяжьи щечки, томленные в красном вине с сельдереем и розмарином, подается с картофельным пюре с пармезаном нитями чили и зеленым маслом, 160/150г
Аришта с цыпленком в сливочном соусе
Домашняя лапша по старинному армянскому рецепту в сливочном соусе с курицей и шампиньонами, 280г
Кеци со свиной вырезкой
Обжаренный картофель, лук, свинина, шампиньоны в сливочном соусе и запеченые с сыром сулугуни, 350г
Кеци по-армянски
С говядиной,хумусом их отварного нута,сыром сулугуни и острым зеленым перцем,запеченные под хрустящим тестом.ОЧЕНЬ ОСТРОЕ!
Цыпленок в сливочно-ореховом соусе
Бедро цыпленка с картофельным пюре,шампиньонами и соусом на основе грецкого ореха и чеснока,подается с зернами граната и сыром Чеддер.400гр
Кеци Тава кебаб
Говяжий фарш,запеченый в кеци с грибами,картофельным пюре и сыром сулугуни, под хрустящим тестом.ОЧЕНЬ ОСТРОЕ!